Cascina del Colle Negus Montepulciano d'Abruzzo Doc Vino Rosso Maturato in Legno Cru Bt. Cl.75

Zona di produzione: Villamagna/Vacri (CH)

Esposizione terreno: Sud/sud-est

Altitudine terreno: 280 mt s.l.m.

Tipologia terreno: Sabbioso/argilloso

Resa per ettaro: 90 quintali circa

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese (tendone)

Vinificazione: Macerazione con le bucce per 15/20 gg in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 18/24 mesi in barrique (1° passaggio)

bottiglie a tiratura limitata

Numerate con certificato di possesso.

Cru

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate
• Profumi: Il naso è complesso, evolve da note di frutti rossi a spezie dolci come cannella e liquirizia, per chiudere su sentori vanigliati.
• Sapori: In bocca è corposo, molto consistente, con un ritorno fruttato elegante e lungo. Finale secco, deciso e giustamente tannico, persiste in bocca per molto tempo.
• Abbinamenti: Vino deciso che necessita di un abbinamento con piatti saporiti, a base di selvaggina. Primi piatti a base di sugo di cinghiale.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): Fino a 15 anni
• Perché ci piace, la nostra opinione: Il Negus è il vino di punta di Cascina del Colle. Da provare, per capire fino a che punto può spingersi un Montepulciano d’Abruzzo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.