La Marchesana Aglianico Puglia Igt Biologico Vino Rosso Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Polvanera Soc. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Puglia |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Aglianico |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Biologico |
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle.
TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Ottobre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso porpora intenso, riflessi rubini, consistente.
- Profumi: Al naso è netto e complesso con note fruttate di mora di rovo, amarena, prugna con note blasmache di resina e leggere di liquirizia e cuoio.
- Sapori: In bocca abbastanza morbido, entra deciso con una buona trama tannica, intensa e persistente. Finale lungo con note di liquirizia ed erbe aromatiche di ritorno dal naso.
- Abbinamenti: carni bianche e rosse, selvaggina e con formaggi ben stagionati.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 8 anni
- Perché ci piace: un vitigno pieno di sfumature che questa azienda riesce a valorizzare in una bottiglia minimale ma dal contenuto articolato e tutto da scoprire.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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