T. Zecchei ZK Prosecco Doc Brut Vino Spumante Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Tenuta Torre Zecchei di Eli Spagnol & C. |
|---|---|
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Prosecco Doc |
| Vitigno | Prosecco-Glera |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 11% |
| Spumantizzazione | Metodo Charmat – Martinotti |
| Classificazione | Brut |
Metodo di Vinificazione: In bianco, in assenza di bucce. Pressatura soffice dell'uva intera, decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata di 20 gradi La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Cristallino. Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage di notevole finezza.
- Profumi: Abbastanza intenso, abbastanza complesso e abbastanza fine. Prevale il fruttato di ananas e pesca.
- Sapori: Secco, caldo e morbido. Sapido, fresco e armonico con il ritrovo delle note fruttate. Abbastanza persistente e abbastanza armonico.
- Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, servito con verdure pastellate, fritture e formaggi.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): 5 anni
- Perché ci piace: Il Prosecco DOC Treviso Brut “ZK” è un prosecco della Cantina Tenuta Torre Zecchei , storica cantina che ha saputo lavorare con passione e competenza dando vita a prodotti davvero unici che rispettano le antiche tradizioni di vinificazione della zona, con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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