Vino Spumante Bianco Bortolin Prosecco Valdobbiadene Docg Brut Bt. Cl.75

La versione Brut del Valdobbiadene Docg è la più tipica e caratteristica per la denominazione, in quanto il basso residuo zuccherino, lascia al frutto la massima espressione dei suoi aromi. E’ uno spumante secco, che può risultare spigoloso ed essere apprezzato più facilmente dai palati più esigenti. Come per tutte le uve conferite alla nostra famiglia, anche quelle che danno origine al Valdobbiadene Docg Brut della Bortolin Angelo Spumanti sono esclusivamente raccolte a mano e la loro trasformazione, per farle diventare il nettare di Valdobbiadene è scrupolosamente controllata e rispettata.

Questo Valdobbiadene Docg Brut andrebbe servito ad una temperatura di 8/10°C per ammorbidire il palato, in un ampio calice di vetro. Il suo caratteristico profumo fruttato ed il suo gusto asciutto e delicato, lo rendono un classico aperitivo e indicato per accompagnare l’intero pasto.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino scarico
• Profumi: Profumo netto e fine, con sensazioni di mela, pera verde e giustamente agrumato
• Sapori: Al palato è giustamente acido, di morbidezza equilibrata. Retrogusto agrumato e perlage fine, cremoso
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Accompagna molto bene antipasti a base di salumi e pesce, primi piatti e risotti con verdure e pesce
• Temperatura di servizio (°C): 7-9°C
• Self life (vita del prodotto): oltre i 5 anni;
• Perché ci piace: Un ottimo spumante rinfrescante, da gustare come accompagnamento per eventi speciali.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.