Glengoyne 10 y.o. Single Malt Scotch Whisky Highlands Bt. Cl.70

Il Glengoyne 10 è un distillato che proviene dalle Highlands scozzesi, la zona di produzione più vasta di tutta la nazione, che occupa quasi tutta la l’area centro-settentrionale del territorio della Scozia. L’invecchiamento in botte per 10 anni arricchisce il distillato di aromi complessi ed evoluti, che ne accrescono il fascino, i profumi e la persistenza gustativa. È un Whisky dal profilo piuttosto morbido, che privilegia la piacevolezza di un sorso armonioso ed equilibrato, leggermente fruttato, nitido ed elegante.

Viene prodotto a una quindicina di chilometri a nord della città di Glasgow, nella parte meridionale delle Highlands. La distilleria Glengoyne affonda le sue radici storiche nei primi decenni dell’Ottocento e ha la sua sede nei pressi dei primi rilievi delle Dumgoyne Hill. I suoi Whisky rispecchiano in modo molto fedele le antiche consuetudini del territorio, che prevedono un processo produttivo tradizionale, senza utilizzo di torba. L’orzo, infatti, viene esiccato semplicemente all’aria aperta e la distillazione avviene in modo lentissimo in vecchi alambicchi di rame. Il prezioso distillato è fatto poi invecchiare nei profumati legni delle botti di rovere americano ed europeo, precedentemente utilizzate per affinare i grandi vini liquorosi di Jerez. Una scelta che contribuisce ad ammorbidire e addolcire il carattere del Whisky e a trasferire raffinati aromi e profumi.

Il Whisky Single Malt 10 anni Glengoyne è un distillato che fa della purezza espressiva e della raffinata eleganza le sue armi vincenti. L’assenza di utilizzo della torba nel processo produttivo, garantisce un bouquet più classico, fruttato e aromatico, senza alcun cenno affumicato o salmastro.

Premi ottenuti: 

International Wine and Spirit Competition (IWSC)

2013: Argento

San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)

2007: Oro

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo dorato, intenso
• Profumi: Al naso dona un aroma dolce, con note di caramello, cereali e mais e sentori di nocciola e mele verdi fresche.
• Sapori: In bocca è pulito, di corpo medio, con note di mela verde ed erba e un leggero sentore di liquirizia dolce. Con l'aggiunta di poche gocce d'acqua rivela note di mandorle e olio di lino. Finale dolce e maltato.
• Abbinamenti: Whisky da bere in purezza, anche con l'aggiunta di poche gocce d'acqua per diluire e rivelare nuovi sentori. Ottimo anche con cioccolato, sia al latte che fondente.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C

• Perché ci piace: Prodotto base della linea Glengoyne, il 10 Year Old è un ottimo whisky per chi desidera scoprire questo distillato. E' particolarmente indicato per coloro che preferiscono un distillato morbido, meno piccante e non torbato.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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