Smokehead Sherry Cask Blast Finish Torbato Single Malt Scotch Whisky Islay Bt. Cl.70

Lo Smokehead è un distillato di Ian Macleod Distillers prodotto con puro malto d'orzo, seguendo le più antiche consuetudini del territorio delle Islands. Per alimentare i forni si utilizza come combustibile la torba, che contribuisce a donare i classici aromi affumicati dello stile Islay. Una volta terminato il processo di distillazione, il Whisky matura per un periodo minimo di 6 anni in botti di rovere. 

Creato nel 2006 dalla Ian Macleod Distillers (fondata nel 1933), lo Smokehead è un Single Malt Scotch Whisky NAS (No Age Statement, senza definizione d'età) fortemente torbato. 

Le Botti utilizzate per la produzione dello Sherry Bomb hanno due particolarità: la prima è che a differenza di tutti gli altri whisky di Smokehead per questa versione limitata sono state utilizzate solo botti che in precedenza hanno contenuto sherry Oloroso. 

La seconda è che le botti provengono tutte da una misteriosa distilleria scozzese, della quale non si conoscono né il nome né l'esatta ubicazione, si sa solo che si trova sull'isola di Islay.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Ambrato, con riflessi rossastri
• Profumi: Al naso spicca subito la torba marina, seguita da sentori sapidi e di alghe e poi dal dolce delle botti sherry, cioccolato fondente e crema pasticcera.
• Sapori: Al palato è oleoso, il fumo di torba ci accompagna seguito da note di uva sultanina, cannella, spezie, frutta secca e sale marino. Finale di lunga persistenza, con un bel contrasto tra dolce e salato, note speziate di cannella e chiodi di garofano, sentori di sherry e brezza marina.
• Abbinamenti: Questa particolare edizione di Smokehead si accompagna bene con cioccolata fondente di qualsiasi intensità e con un buon sigaro.
• Temperatura di servizio (°C): 20-22°C

• Perché ci piace: Si contraddistingue per il suo essere intenso ed esplosivo. Potrebbe essere proprio il gusto estremamente inusuale che stavate aspettando. In ogni caso, il mantra che contraddistingue SMOKEHEAD, ovvero “non per tutti” con questo prodotto ha raggiunto un livello completamente nuovo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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