Le Macchie Conubium Malvasia Vino Bianco Igt Lazio Bt. Cl.75

Assagiamo assieme ai rappresentanti della cantina Le Macchie i loro vini e bollicine durante il Vinitaly 2024.

Nome latino che evoca il matrimonio, un insieme di idee ma anche di intenti degli abitanti di un paese che aveva dimenticato la propria tradizione vitivinicola.

Conubium è una Malvasia proveniente da vigneti di 40/50 anni coltivati a Castelfranco a 650 mt s.l.m. Macerazione pellicolare, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Affina in acciaio per 4 mesi sulle proprie fecce fini.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino limpido, tendente all'oro
• Profumi: Al naso presenta un delicato carattere finemente aromatico ed erbaceo, sostenuto da note di agrumi freschi e fiori bianchi.
• Sapori: Al palato è elegante, leggero, finemente strutturato e ricco di sentori floreali, con un sottofondo di rinfrescante acidità e sapidità. Finale leggero, ben equilibrato ed armonico.
• Abbinamenti: Si abbina egregiamente con antipasti di verdure e pesce e primi piatti della cucina mediterranea.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 5 anni.
• Perché ci piace: Dai vigneti di Tenuta Le Macchie viene una ottima espressione di Malvasia, perfetto per accompagnare qualsiasi momento. Particolare la sua potenza aromatica data da questo ambiente pedoclimatico.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.