Vino Rosso Fatt. Colle Allodole Milziade Antano Montefalco Rosso Doc Invecchiato Bt. Cl.75

Il Montefalco DOC Rosso è prodotto con uve Sangiovese 70%, Sagrantino 15% e Merlot 15% a 265 metri di altezza sopra il livello del mare in vigneti di età tra i 10 e i 35 anni disposti con sistema a cordone speronato. La vendemmia avviene a mano, con cassette di legno, durante la metà di Settembre ed Ottobre. La fermentazione è in vasche di acciaio inox, unicamente con i lieviti indigeni presenti sulle uve. Segue un affinamento di 24 mesi, di cui 12 in grandi botti di rovere e 4-6 in bottiglia. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino scuro e profondo, impenetrabile, limpido e consistente. 
• Profumi: Intenso, avvolgente, con note di rosa canina, mirtillo, cera d'api, cannella e noce moscata. 
• Sapori: Sorso di grande equilibrio nella sua trama tannica ben percepibile e dotata di delicata finezza. Fruttato, armonioso, di bella sapidità, tannini fini e buona impronta alcolica, fresco finale vegetale ricco di personalità. 
• Abbinamenti: Carne rossa in umido, pasta con sugo di carne, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido o selvaggina
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): 10 anni
• Perché ci piace: Un vino di grande espressività, ricco di profumi floreali e fruttati, con qualche piacevole nota speziata. Questo Montefalco DOC si abbina perfettamente a qualsiasi piatto a base di carne.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.