Vino Rosso Moroder Etere Conero Riserva DOCG Biologico Bt. Cl.75

Eleganza senza tempo

MORBIDO E STRUTTURATO
La vera eleganza non ha tempo. Quella di di Conero Riserva è nobile, perché porta con grazia la Corona dei Vini Buoni d’Italia. E perché si perde nei ricordi più antichi, quando Ancona era ancora un emporio greco e piceno da cui vasellame, grano, olio e vino salpavano per il Sud.

Macerazione prefermentativa a freddo per 3/5 giorni. Inizio della fermentazione con lieviti Indigeni. 15/20 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica svolta in legno. 

Questo vino viene fatto invecchiare per 30 mesi 50% in Tonneaux e 50% Barriques in botti grandi; Seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino limpido e intenso.
• Profumi: Al naso presenta tipici sentori di visciole selvatiche e delicate viole, nell'insieme è abbastanza intenso. 
• Sapori: Gradevolmente secco, caldo e morbido, si distingue per intensità e persistenza in un ottimo equilibrio. Esplode in bocca il sapore degli stessi frutti che accompagnano una piena sapidità di insiemi, tannini inclusi.
• Abbinamenti: Eccelle abbinato a primi saporiti come le pappardelle al cinghiale o a carni bovine mature, cacciagione e arrosti. Perfetto con i formaggi stagionati, tra cui spicca il formaggio di fossa marchigiano.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Self life (vita del prodotto): Oltre 15 anni
• Perché ci piace, la nostra opinione: Buon invecchiamento che risulta in un vino intenso ed elegante al palato. Ottimo prodotto, perfetto anche come vino da meditazione.