Grappa Dalla Vecchia Libera Nos a Malo 3 Annate Affinata in Rovere Bt. Cl.70 Ast. Cartone – NH

3 ANNATE

Grappa affinata in botti di quercia rumena e francese a gradazione già svolta da vinacce rosse di Cabernet, Merlot e Raboso. Raccolta delle vinacee fresche dalla cantina non appena pigiate con seguente metodo di distillazione discontinuo a caldaie in rame.

Profumata, morbida e saporita, questa grappa va necessariamente bevuta a temperatura ambiente in bicchieri ad ampio spettro tipo Brandy. Va versato una piccolo quantitativo e agitato il contenuto nel bicchiere per permettere l'ossigenazione dello stesso. Si consiglia di versarla ed aspettare qualche minuto prima di consumarla. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Color ambrato chiaro e limpido
• Profumi: All'olfatto è dominata da intense note di tabacco e legno, con un fondo di vaniglia, che si evolvono in persistenti toni fruttati. Molto aromatica nel complesso.
• Sapori: Gusto intenso, caratterizzato da una morbidezza che si evolve pian piano in una potente vinosità. Ampia e complessa, di qualità fine, torna il legno percepito al naso, donando note dolci e tostate. Molto persistente sul finale, che lascia in bocca una sensazione vagamente floreale. 
• Abbinamenti: Una grappa da bere in purezza e a temperatura ambiente. Si presta ad ogni tipo di dopocena, si può accompagnare anche con della cioccolata fondente o con un sigaro importante ma anche anche con pesce e carne.
• Temperatura di servizio (°C): 20°C
• Perché ci piace: Calda, morbida e ben strutturata, dalla bottiglia particolare ed elegante, la 3 Annate è ottima per chi desidera gustare una grappa di un certo livello.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.