Tre Secoli Inalto Alta Langa Docg Brut Vino Spumante Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Cantina Tre Secoli |
|---|---|
| Certificazioni | DOCG |
| Provenienza | Piemonte |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Alta Langa Docg |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12% |
| Rifermentazione in Bottiglia | 30 mesi |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Classificazione | Brut |
Inalto è l'espressione dei grandi spumanti Alta Langa metodo tradizionale classico piemontesi, dove il millesimo obbligatorio garantisce la qualità e il carattere del vino. Ottenuto da uve pinot nero e chardonnay raccolte a mano, esprime note agrumate e con la sua freschezza ne fanno uno spumante elegante e di indiscussa personalità. I vini ottenuti con pressatura soffice delle uve e lenta fermentazione a temperatura controllata, rimangono in cantina fino alla primavera successiva alla vendemmia, per poi essere imbottigliati per la presa di spuma che avviene in bottiglia con il metodo tradizionale classico. Affina così in bottiglia, prima della sboccatura finale per almeno 30 mesi.
Raccolto: Metà / fine Agosto
Affinamento: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia.
Maturazione: Pressatura soffice delle uve.
Rifermentazione: Metodo Tradizionale Classico e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino carico, perlage delicato e consistente
- Profumi: Al naso dona intensi sentori di nocciola fresca e agrumi canditi.
- Sapori: Di grande equilibrio ed eccezionale pienezza e persistenza, al palato tornano le note di nocciola fresca e di agrumi canditi, particolarmente scorza di arancia e vaghe note di cedro. Minerale e sapido, sul finale chiude con una lieve nota acida e di lievito.
- Abbinamenti: Ottimo aperitivo, ideale con antipasti, piatti a base di pesce in genere, crostacei e crudo di pesce, ideale a tutto pasto.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 15 anni.
- Perché ci piace: Una particolare espressione delle bollicine Alta Langa metodo Classico, "Inalto" riesce a catturare appieno le caratteristiche tipiche del Pinot Nero vinificato in bianco. Perfetto per la celebrazione di eventi speciali!
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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