Brigante Essenzo Calabria Igt Vino Rosso Biologico Maturato in Legno Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Brigante Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Calabria |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti, Biologico |
Da vigneti collinari nei pressi di Cirò caratterizzati da terreni di matrice argillosa ricchi di minerali. Un rosso speziato, setoso e avvolgente, che richiama note di piccoli frutti rossi, melograno e violetta. Persistente e piacevole il finale.
Essenzo, nome che deriva dal proprietario dei vigneti, Enzo.
Denominazione: Calabria IGT - Indicazione Geografica Tipica
Tipologia: Rosso
Vitigni: Syrah, Gaglioppo
Comune di produzione: Cirò (Crotone)
Zona di produzione: Località Brigante
Altimetria: 365 metri s.l.m.
Età media vigneti: 15 anni
Numero bottiglie: 3.000
Tipologia del terreno: argilloso con presenza di calcare
Sistema di allevamento: controspalliera (5000 ceppi/ha); potatura, cordone speronato
Produzione per ettaro: 50 q.li/ha
Sistema di coltivazione: Biologico
Epoca di raccolta: prima decade di settembre
Vendemmia: raccolta manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione in rosso (7/8 gg) con contatto mosto-bucce a temperatura controllata (24°-26°C) con rimontaggi e successiva pressatura soffice.
Periodo di maturazione: 12 mesi in botti di rovere da 15 hl
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Capacità invecchiamento: oltre 8 anni
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino tendente al viola, consistente.
- Profumi: All’olfatto dona note speziate di vaniglia, con piacevoli sentori di piccoli frutti rossi e violetta.
- Sapori: Al palato è corposo e robusto, con tannino ben equilibrato e ottima acidità; piacevole finale, lungo e persistente.
- Abbinamenti: Ottimo con antipasti di terra misti, carni rosse, zuppe di terra e spezzatino di carne.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Fino a 8 anni.
- Perché ci piace: Grandiosa espressione di Gaglioppo, sostenuto dalle note vivaci del Syrah. Ottimo accompagnamento per qualsiasi pietanza dal sapore forte e intenso.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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