Vannelli Merum Merlot Igt Lazio Vino Rosso Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Vini Vannelli |
|---|---|
| Provenienza | Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Merlot |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
Il vigneto da cui derivano le uve per questo Merlot si trovano nell'altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Rimontaggi frequenti e filtraggio. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino carico, abbastanza consistente.
- Profumi: Al naso si apre con chiare note di frutti di bosco, particolarmente more, sostenute da un sentore leggero di spezie.
- Sapori: Al palato presenta buona struttura, con una trama tannica fine e ben integrata. Sul finale è persistente.
- Abbinamenti: Si accompagna bene a primi piatti al sugo, selvaggina e formaggi ben stagionati
- Temperatura di servizio (°C): 12-14°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 7 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione: Un tipo di prodotto ottimale per serate leggere e non troppo impegnate, in casa e fuori.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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