Calcagno Nireddu Etna Doc Vino Rosso Cru Invecchiato Bt. Cl.75

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Il Nireddu Etna Rosso Doc è formato dalle uve provenienti dalle varie contrade, composto da due varianti di Nerello con una percentuale pari all'80% di Nerello Mascalese e il restante 20% di Nerello Cappuccio.

Il periodo di vendemmia inizia verso la prima metà di Ottobre ad un altitudine di 650 s.l.m. nel versante nord del vulcano.
L'età media delle viti è di 70/90 anni su di un terreno lavico, sabbioso, ciottoloso e data la zona, ricco di minerali, con allevamento ad alberello e spalliera.
La tecnica di vinificazione avviene con un periodo di fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata ed un breve passaggio di 2 mesi in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino limpido, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è abbastanza fine e complesso, eleganti note fruttate di frutta rossa fresca, note minerali ben presenti.
• Sapori: In bocca è di buona intensità, equilibrato e caldo, tannico e di corpo giovane. Buona persistenza sul finale delle note minerali.
• Abbinamenti: Arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 12 anni
• Perché ci piace: Un vino dalla perfetta armonia che testimonia i grandi profumi del territorio etneo. Di facile beva, questo vino si rivolge ad un pubblico giovane e curioso.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.