Divina Provvidenza Malvasia Puntinata Igp Lazio Vino Bianco Bt. Cl.75
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Esaurito
Il vigneto da cui derivano le uve per questo Bellone si trovano nell'altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Raccolta delle uve avviene in modo scrupoloso e selezionato. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino limpido con sfumature verdognole.
- Profumi: Al naso note di frutta bianca agrumata, una nota lievemente minerale e i fiori di campo freschi.
- Sapori: In bocca è secco dalla forte acidità e sapidità, Il finale è equilibrato e rinfrescante.
- Abbinamenti: Ideale con pietanze saporite in bianco, pizze rustiche e verdure ripassate piccanti.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre i 10 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione: Espressione ricca delle note caratteristiche delle uve Bellone che spiccaronno sempre a tavolo, tra interesse e gusto indistinguibile.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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