Fontana Murata Fiano Igp Lazio Terrae Litis Vino Bianco Bt. Cl.75

Terreno : Argilla 60% Limo 25% Sabbia 15%
Epoca di vendemmia : Ultima decade di Settembre
Densità di impianto : 4100 Ceppi/Ha
Produzione Vigneto : 70 q.li/Ha
Bottiglie prodotte : 6.000

VINIFICAZIONE: Avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Dopo la fase tumultuosa viene travasato e purificato mediante chiarifica statica.

AFFINAMENTO: Affina per almeno 9 mesi sulle fecce fini in acciaio per acquisire morbidezza ed equilibrio. Solitamente l'annata di una vendemmia esce dopo novembre dell'anno successivo.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino tenue, cristallino e consistente.
• Profumi: Al naso note fresche di fiori bianchi, pesca noce e susina gialla, moderatamente complesso e intenso.
• Sapori: In bocca è di corpo pieno, toni minerali e agrumati, note fruttate di ritorno dal naso, fresco e sapido, persistente e moderatamente armonico.
• Abbinamenti: antipasti leggeri e primi piatti della cucina mediterranea. Da provare con formaggi freschi o poco stagionati e carni bianche.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: una felice rappresentazione dei frutti di queste terre da cui prende tanto sia dai terreni ricchi sia dalla vicinanza col lago di Bracciano.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.