Il Falchetto Alta Langa Docg Blanc de Blancs Pas Dose Riserva Vino Spumante Bianco Metodo Classico Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Il Falchetto Tenuta Soc. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Piemonte |
| Certificazioni | Riserva, DOCG |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Alta Langa Docg |
| Vitigno | Chardonnay |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Rifermentazione in Bottiglia | 60 Mesi |
| Classificazione | Brut Nature – Pas Dosé – Dosaggio Zero |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti |
Su Youtube i rappresentanti della cantina Il Falchetto al Vinitaly 2025 assieme al nostro team!
Una seconda fermentazione condotta secondo il metodo tradizionale, la permanenza ‘sur lies’ per almeno 60 mesi ed una temperatura naturale e costante tra i 14°C ed i 16°C contribuiscono alla formazione di finissime bollicine, corpo ed interessanti profumi.
Seguono remuage e sboccatura.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino brillante, riflessi dorati, perlage fine e persistente.
- Profumi: Al naso intensi note di frutta a polpa gialla matura, note vanigliate e di pasticceria, crosta di pane e lieviti.
- Sapori: In bocca è minerale e fresco, delicate note di panificazione e fragranti, minerale e buon ritorno vanigliato, di corpo pieno e sapido, dala lunga persistenza.
- Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con cruditè di pesce, crostacei.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 20 anni.
- Perché ci piace: per gli amanti di questa zona rinomata in tutta italia è un prodotto di alto livello, da non farsi scappare.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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