La Batistina Colle ai Venti Igt Costa Toscana Supertuscan Vino Rosso Blend Invecchiato Biologico Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Tenuta La Batistina |
|---|---|
| Provenienza | Toscana |
| Certificazioni | Supertuscan, IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Costa Toscana Igt |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Biologico |
Il nome Colle Ai Venti (“Colle dei Venti” ) deriva dalla Posizione dei vigneti, che sono esposti alle brezze marine, ciò contribuisce a proteggere le vigne da muffe e migliorare la maturazione.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Malbec;
Vendemmia: a mano
Vinificazione: le uve vengono vinificate in piccoli contenitori per favorire l'estrazione dei componenti della buccia. La fermentazione è condotta con lieviti naturali nel rispetto del terroir con una permanenza del vino sulle bucce di almeno 20 giorni duranti i quali vengono effettuate follature e brevissimi rimontaggi.
Invecchiamento: in carati di rovere francese per circa 8 mesi; Affinato per 6 mesi in bottiglia prima della vendita.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino limpido, consistente.
- Profumi: Al naso intense note fruttate di ciliegia e marasca con delicate note balsamiche e speziate.
- Sapori: In bocca piacevoli note di frutta rossa, caldo e tannico, morbido ed equilibrato.
- Abbinamenti: ideale con funghi, carni rosse e piatti di selvaggina.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 20 anni
- Perché ci piace: un vino rosso di estrema eleganza e raffinatezza, si adatta a svariate situazioni e palati, anche da meditazione.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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