Schiavo Anno Decimo Liquore alle Prugne Tipo Extra Bt. Cl.70

Da una delle vecchie ricette di nonno Guido, ecco riproposta con taglio moderno, utilizzando succo di prugna bio al 20%, mandorle amare e dolci. Uno dei Liquori dolci culto di Vicenza, città del Palladio.

L'espressione 'Tipo Extra' riportata in etichetta, è una vecchia dicitura utilizzata negli anni 40' per liquori e distillati di pregio e dove la grappa di base usata per l'assemblaggio è sempre di prima qualità.

Suggerimenti di servizio
Liscia, oppure “on the rocks”: bicchiere con 2/3 ghiaccio e 1/3 Prugna.
Prugna - Tonic: 2/3 Prugna e 1/3 acqua tonica e una fetta di limone.
Prugna - Ginger Ale: 2/3 Prugna e 1/3 ginger ale e una fetta d’arancia.

 

ANALISI SENSORIALE  

 

• Colore: ambrato scuro, riflessi aranciati.
• Profumi: Al naso note iniziali di prugna secca, toni ammandorlati e sentori di amaretto. 
• Sapori: In bocca è moderatamente dolce, caldo con note di mandorla e amaretto di ritorno dal naso, sentori di prugna slivovitz.
• Abbinamenti: Da gustare liscio oppure on the rocks. Si può utilizzare nell'impasto di dolci, come correzione di caffè o gelati.
• Temperatura di servizio (°C): 8-14°C
• Perché ci piace: Ideale per chi ama i liquori dolci di una volta, riproposto in chiave moderna.

 

 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.