Terre Praducello Pinot Grigio Cru Vigna Aratorio della Tesa Vino Bianco Biologico Bt. Cl.75

Il Friuli Colli Orientali DOC si estende sulle colline al confine con la Slovenia.
Il cuore della zona è Cividale del Friuli, dove le vigne trovano un habitat ideale nei suoli di marna e arenaria delle dolci colline, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord.

Le uve provenienti da un singolo vigneto, il più antico dell'azienda, un appezzamento storicamente noto come Aratorio della Tesa vengono pressate delicatamente in una pressa sotto-vuoto in circuito chiuso in assenza di ossigeno e a temperatura controllata. Il mosto viene chiarificato mediante flottazione, col solo utilizzo di azoto. La fermentazione in botti di acciaio e la successiva permanenza sui lieviti esprimono una varietà di aromi di frutti tropicali estremamente marcate.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo dorato cristallino e consistente.
• Profumi: Al naso intense note di fiori di acacia, frutti tropicali come banana, mango e albicocche, delicate note di mandorla tostata e paglia.
• Sapori: In bocca torna decisa la frutta tropicale fresca e le note terziarie, sapido, acidità intensa, persistente e di corpo pieno.
• Abbinamenti: formaggi, primi di pasta, pesce in genere ma particolarmente con sushi o carpacci di pesce.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 10 anni.
• Perché ci piace: Il perfetto equilibrio tra morbidezza e carattere crea l'unicità di questo vino classico, come la terra da cui proviene.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.