Petite Arvine Cave des Onze Communes Vallee d Aoste Doc Vino Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Cave Des Onze Communes Soc. Coop. |
|---|---|
| Provenienza | Valle d'Aosta |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Petite Arvine |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 14% |
La Petite Arvine è un vitigno tradizionale del territorio valdostano.
Le uve provengono principalmente da vigneti situati nel Comune di Saint-Christophe, di Sarre e di Saint-Pierre, sulla sinistra orografica della Dora Baltea, e dal Comune di Aymavilles, sulla destra orografica.
Una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura esalta le note fruttate e la sapidità di questo vino.
L’imbottigliamento viene effettuato a partire dal mese di marzo successivo alla vendemmia.
Alcool: 14% in vol.
Acidita`: da 6 a 6,5 gr. per litro
Zuccheri: Secco
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino abbastanza intenso, consistente.
- Profumi: Al naso il profumo è caratterizzato da intensi sentori fruttati, spiccano in particolare note di agrumi e frutta esotica, come frutto della passione.
- Gusto: Al palato è morbido, consistente, tipicamente sapido, quasi salino. L'acidità è ben misurata, spiccano toni fruttati di lunga persistenza.
- Abbinamenti: Ideale per pietanze a base di pesce, crostacei e molluschi; da provare con formaggi freschi o di media stagionatura.
- Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
- Shelf life (vita del prodotto): Oltre 7 anni
- Perché ci piace: Questo Petite Arvine è uno splendido vino, perfetto per chi vuole iniziare a conoscere veramente le caratteristiche dei vitigni tipici della Valle d'Aosta.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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