Quartu S.Elena Cristalli Isola dei Nuraghi Igt Vino Bianco Bt. Cl.75 – NH

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino limpido
• Profumi: Al naso si rivela delicato e floreale, con piacevoli note di frutta a polpa bianca e fiori bianchi.
• Sapori: In bocca sprigiona una buona nota sapida e minerale, caratteristica dei vini sardi. Dotato di un'ottima persistenza, che invoglia a proseguire la bevuta.
• Abbinamenti: E' particolarmente indicato per antipasti e primi piatti di mare, crostacei e pesci in umido. La sua freschezza lo rende perfetto anche come aperitivo.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): 3 anni.
• Perché ci piace, la nostra opinione: Aliseo Bianco è un Vermentino prodotto con uve ottenute da vitigni di antica coltivazione. Leggero ed aromatico, è un bianco capace di conquistare chiunque.

Altre informazioni sul vino:

Il comune di Quartu Sant’Elena ha una popolazione di 71430 abitanti e si trova in provincia di Cagliari nella regione Sardegna. Come in tutta Italia, anche in Sardegna la vitivinicoltura occupa una posizione di prestigio tra le attività agricolturali della regione ed i vini prodotti nella provincia di Cagliari sono noti per la loro originalità e qualità. Il comune di Quartu Sant’Elena è posto ad un'altitudine 6 m s.l.m. Essendo un comune di pianura, i produttori locali hanno cercato per i loro vigneti le posizioni migliori per ottenere uve idonee alla produzione di vini in linea con gli elevati standard presenti nella provincia di Cagliari. Quartu Sant’Elena E' un comune costiero in quanto si trova lungo il litorale. La vicinanza al mare e le brezza salina contribuiscono a dare ai vini di questa zona la caratteristica mineralità che li contraddistingue. In questa pagina abbiamo raccolto tutte le informazioni relative alle denominazioni di origine, ai vini ed in generale ai prodotti dell'enogastronomia locale della provincia di Quartu Sant’Elena, con particolare riferimento al comune di Quartu Sant’Elena.

Il Vitigno

La denominazione Vermentino di Sardegna DOC è stata creata nel febbraio 1988 (ben 15 anni dopo la maggior parte delle DOC Sarde). Alla sua istituzione è seguito un periodo di costante miglioramento della qualità dei vini da Vermentino sardi. Nel 1996 è stata creata la prima DOCG dell’isola, la Vermentino di Gallura DOCG. La denominazione Vermentino di Sardegna DOC copre la Sardegna nella sua interezza, dal Sulcis e Cagliari al sud fino alla Gallura al nord. Questa estensione è condivisa con altre DOC, in particolare il Cannonau di Sardegna DOC, il Moscato di Sardegna DOC, il Monica di Sardegna DOC e il Sardegna Semidano DOC. Il Vermentino di Sardegna DOC è prodotto con il vitigno Vermentino, la cui importanza è sempre più significativa nel panorama vinicolo Sardo. La provenienza del Vermentino in Sardegna non è nota con precisione. La varietà è presente sia in Liguria che nel nord della Toscana, ma è anche ampiamente rappresentata nella Francia sud-orientale (in Provenza e nel Languedoc-Roussillon) dove è conosciuta come Rolle. È anche molto diffusa in Corsica, immediatamente a nord della Sardegna. La provenienza del Vermentino in Sardegna, quindi, potrebbe essere ricollegata altrettanto facilmente al nord dell’Italia come al sud della Francia. Il vermentino potrebbe anche avere origine Spagnola, anche se ai nostri giorni la varietà è molto poco diffusa in Spagna. Se questa teoria fosse vera, molto probabilmente la varietà sarebbe arrivata via Alghero, città che che ha conosciuto una successione di sovrani di origini spagnole nel corso dei secoli. Indipendentemente dalle sue origini e da come sia giunto in Sardegna, oggi il Vermentino è uno dei vitigni dell’isola di maggior successo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti

Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.