Diubaldo Scappatello Cerasuolo D'Abruzzo Doc Vino Rosato Biologico Bt. Cl.75

SCAPPATELLO in dialetto locale sta a indicare momenti di dolce evasione nel degustarlo; 

Un Vino di Stoffa" sia dentro che fuori la bottiglia, caratterizzata da un’esclusiva etichetta in cotone, realizzata con un mix di tecniche di serigrafia tali da rendere ogni bottiglia diversa dall’altra, quindi unica e pregiata. 

L’Azienda DIUBALDO si trova nella parte nord dell’Abruzzo sul confine con le Marche ai piedi dei
monti Gemelli, coltiva a 500 m slm su terreni esposti a sud.

Cerasuolo: vino prodotto con uva nera che da origine alla più grande DOC Italiana , Montepulciano
d’Abruzzo DOC. Uva nera vinificata in rosa in criomacerazione da una chiave di lettura diversa
di questo importante vitigno e presenta questo vino estremamente interessante e particolare per
la sua spiccata personalità.

Trai migliori vini rosati italiani, l’Abruzzo occupa un posto primario nella lista grazie ad un rosato di fama internazionale: il Cerasuolo d’Abruzzo Doc.
Il nome deriva dal termine dialettale abruzzese “cerasa”, ossia “ciliegia”, ed è ottenuto esclusivamente in purezza con il principale vitigno a bacca nera coltivato in Abruzzo. Da uve raccolte intere e depositate in cella frigo a zero gradi.

Vinificazione: in bianco ,criomacerazione sulle bucce per 48 ore a bassa temperatura, fermentazione controllata su 20 giorni, maturazione sulle fecce nobili con frequenti batonnage.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Colore rosato cerasuolo consistente.
• Profumi: Al naso profumi di frutta fresca rossa di fragoline di bosco, lamponi melograno e ciliegia, fini note floreali.
• Sapori: In bocca è piacevolmente fresco, sapido e morbido, ben strutturato e di lunga persistenza.
• Abbinamenti: Aperitivi, primi piatti, pizza, carne e pesce, formaggi.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): oltre 8 anni.
• Perché ci piace, la nostra opinione: Un vino che esprime bene le sue note divertenti e spiccate non necessitando di cibi specifici, si accompagna egreggiamente con tutto per le sue caratteristiche di morbidezza e complessità.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.