Roveri Strozzapreti Cerasuolo d Abruzzo Doc Vino Rosato Bt. Cl.75

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Zona di produzione: Comune di San Vito Chietino
Vitigno:  Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vendemmia:  2°/3° decade di ottobre, raccolta a mano.
Vinificazione: questo vino si ottiene grazie alla vinificazione di uve destinate al vino rosso riserva;
Dopo la raccolta, segue macerazione in fase di fermentazione a contatto con le bucce in botte di ciliegio.
L'affinamento in vasca di cemento con ripasso di bucce esauste di Montepulciano d’Abruzzo.

Produzione: massima di sole 2200 bottiglie.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: rosa cerasuolo con riflessi violacei, consistente.
• Profumi: Al naso è complesso con intense note fruttate di frutti rossi come ciliegia, fragola e ampie note di mandorla sul finale.
• Sapori: In bocca è caldo ed equilibrato ed intenso con tannini rilevanti, buona acidità e morbidezza di lunga persistenza.  
• Abbinamenti: ottimo con brodetti di pesce alle carni rosse. Poderoso col piccante.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 15 anni.
• Perché ci piace: Al calice è un vino “maleducato” che stupisce per sua la verace schiettezza abruzzese e contadina. Fresco e piacevole ma con la struttura di un grande rosso, eclettico e versatile. Colpisce sempre la colatura in cera lacca sul tappo, simbolo contraddistintivo di Roveri.    

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.