Erario Crocevia Primitivo di Manduria Dop Riserva Vino Rosso Bt. Cl.75

È questo abbraccio naturale che conferisce al vino la sua straordinaria personalità, una fusione di struttura e profumi unici.
Le sue uve, della vendemmia del 2017, avviano un processo di fermentazione lento e attento, culminando in un vino possente, con un grado alcolico impavido di 18°.
Crocevia continua il suo percorso di perfezionamento, affinando per 48 mesi, passando attraverso acciaio, barrique e infine riposando in vetro.

Il risultato è un vino che esprime la storia delle sue terre, perfetto per accompagnare piatti di sostanza: carni, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Crocevia è più di un vino, è l'essenza stessa della passione e dell'artigianalità di Cantine Erario, pronto a deliziare ogni momento con la sua ricchezza di storia e sapori autentici.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino consistente quasi viscoso.
• Profumi: molto intenso, ampio e di qualità eccellente, si esaltano note di frutti rossi, prugne, tabacco e vaniglia.
• Sapori: morbido, dai tannini rotondi e rilevanti, molto intenso e persistente, di grande struttura che può solo che migliorare col passare del tempo.
• Abbinamenti: Perfetto per piatti a base di carne, arrosti o brasati e formaggi stagionati, tra cui spiccano quelle tipiche della zona quali “marretti” e agnello arrosto o le braciole di cavallo al sugo.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 30 anni
• Perché ci piace: Un pezzo più unico che raro. Da provare assolutamente, la potenza della natura si fonde con l'arte dell'uomo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.