Vino Rosso Erario Sisma Primitivo Di Manduria DOP Bt. Cl.75 – NH

Il nome primitivo deriva dalla precocità di maturazione delle uve, che danno vita a vini di notevole caratura come il "SISMA", i quali hanno creato notevole interesse nella critica e nel grande pubblico internazionale. Primitivo in purezza 18,5% vol. trova nella piana di Manduria il territorio ideale per esprimersi al massimo.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato.
• Profumi: Spiccano sentori di frutta matura, confettura di amarena, lamponi e prugna, si percepiscono nettamente sentori di tabacco e liquirizia nel finale.
• Sapori: Ricco, denso, con una astringenza marcata ma allo stesso tempo equilibrata, dalla spiccata morbidezza e dal notevole volume alcolico. È caratterizzato da un'acidità piacevolmente percettibile che contribuisce all'armonia e all'equilibrio dello stesso.
• Abbinamenti: Perfetto con piatti importanti autunnali e invernali come brasati, stracotti, arrosti, salumi e formaggi tipici della tradizione culinaria italiana. Da solo è un degno finale di un pasto serale o un piacevole compagno di meditazione.
• Temperatura di servizio (°C): 14-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 30 anni
• Perché ci piace: Il Sisma si presta molto bene ad invecchiamento. E' pronto comunque alla beva, e man mano che si ossigena ha un'evoluzione incredibile nel calice. Intenso, ma davvero notevole.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.