Vino Rosso Tre Secoli Nizza Riserva Barbera d'Asti Docg Bt. Cl.75

La Vinificazione: Le uve di barbera sono selezionate da vecchi vigneti a bassa resa, coltivati su pendii assolati. Vengono raccolte esclusivamente a mano verso la fine di Settembre e la prima metà di Ottobre. Seguono pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce. Infine affinamento in legno di rovere per 30 mesi.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino carico, intenso e consistente. 
• Profumi: Profumo elegante di prugna e ciliegia scura, mora matura, con note speziate e di sottobosco, accenni di vaniglia molto fini e persistenti accentuati da un affinamento in legno più lungo. 
• Sapori: Gusto intenso, con toni caldi di frutta e spezie. Di ottima struttura e freschezza acida, morbido, un grande finale che si regge su delicati tannini dolci. Struttura imponente, si evolve ora dopo ora fino a 3 giorni esprime qualità e corpo notevole.
• Abbinamenti: Ideale con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche fino a 30 anni.
• Perché ci piace: Più impegnativo del Nizza di base, questo Riserva è un vino per veri appassionati. Nella vasta gamma di cantina

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.