Vannelli Terre Nostre Cesanese Igt Lazio Vino Rosso Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Vini Vannelli |
|---|---|
| Provenienza | Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Cesanese |
| Invecchiamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
Il vigneto da cui derivano le uve per questo Cesanese si trovano nell'altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite.
Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Rimontaggi frequenti e filtraggio. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino limpdo, abbastanza consistente.
- Profumi: Al naso abbastanza intenso e abbastanza complesso con note di frutta a bacca rossa e bacca nera come mora e prugna.
- Sapori: In bocca è abbastanza morbido, equilibrato e dal tannino delicato. Buona persistenza sul finale.
- Abbinamenti: Si abbina bene come aperitivo rustico di affettati e formaggi non troppo stagionati, ottimo anche per accompagnare primi con sughi e secondi di carne non eccessivamente saporiti o speziati.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 3 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione:si presta molto bene per apericene o cene non impegnate, per una bevuta che accompagna di gusto senza esagerare.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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