Vino Rosso Tre Secoli Fontanaperla Brachetto Acqui Docg Bt. Cl.75 – NH
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| Azienda Produttrice | Cantina Tre Secoli |
|---|---|
| Provenienza | Piemonte |
| Certificazioni | DOCG |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Brachetto D'Acqui Docg |
| Vitigno | Brachetto |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 13% |
La Vinificazione: Uve di brachetto raccolte tra fine Agosto e la prima settimana di Settembre. Pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce. La macerazione sulle bucce si protrae fino alla fine della fermentazione per estrarre il massimo del colore dalle uve.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Limpido, Rosso rubino di media intensità, tendente allo scarico. Abbastanza consistente.
- Profumi: Profumo intenso di rosa canina, marasca, fragola e lampone. Quindi buona complessità ed abbastanza fine.
- Sapori: Conquista al palato per le fragranze di frutti e fiori equilibrati su di un tannino morbido.
- Abbinamenti: Indicato a tutto pasto dagli antipasti della tradizione, per proseguire con i primi piatti e le minestre, e concludersi con i secondi di carne sia bianca che rossa.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Self life (vita del prodotto): Oltre 10 anni.
- Perché ci piace: Da uve tipicamente spumantizzate con metodo Charmat, questo raro Brachetto fermo si rivela sorprendentemente piacevole ed aromatico. E' senz'altro un prodotto interessante, da provare.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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