Vannelli Dea Sauvignon Igt Lazio Vino Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Vini Vannelli |
|---|---|
| Provenienza | Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Sauvignon |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
Il vigneto da cui derivano le uve per questo Sauvignon si trovano nell'altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Raccolta delle uve avviene in modo scrupoloso e selezionato. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino limpido
- Profumi: Al naso fa percepire note floreali, come fiori di sambuco, e leggermente agrumate.
- Sapori: In bocca è di spiccata acidità, fresco, caratterizzato da note di litchi, peperone giallo e fiori bianchi. Ben strutturato ed armonico, sul finale chiude con una nota gentile di agrumi.
- Abbinamenti: Ottimo bianco da aperitivo, si abbina bene anche con primi e secondi piatti a base di pesce, formaggi poco stagionati, crostacei e verdure.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione: Espressione ricca delle note caratteristiche del vitigno di produzione, il Dea Sauvignon è un vino molto versatile e facilmente apprezzabile.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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