Palladino Barolo Docg Serralunga D Alba Vino Rosso Bt. Cl.75

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La cantina Palladino presenta ogni anno poco più di dieci etichette, molto territoriali, dove sono i rossi a recitare la parte degli alfieri del territorio. Tra questi, ovviamente, meritano un approfondimento le diverse espressioni di Barolo presenti nella gamma, da assaggiare per cercare di individuarne le differenze peculiari e i tratti di compatibilità.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino con sfumature granato
• Profumi: Al naso si contraddistingue per la varietà di aromi, dagli agrumi ai fiori appassiti, sino alle note di tabacco e ai sentori di pesca e di lampone.
• Sapori: Al palato è corposo e ben strutturato, caratterizzato da un tannino vigoroso. Riassume le specificità di un Barolo classico.
• Abbinamenti: Arrosti e brasati, selvaggina, formaggi forti e stagionati
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 30 anni
• Perché ci piace: Il Barolo di Serralunga esprime i caratteri più tradizionali della denominazione. E' un Barolo classico, elegante e aristocratico, nato da diversi cru del comune di Serralunga d’Alba.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.