Quartu S.Elena Cannonau di Sardegna Doc Sant Elena Vino Rosso Bt. Cl.75 – NH

Cenni sull’Azienda/ Territorio / Metodo di vinificazione/ Metodo d’invecchiamento:

La Cantina di Quartu Sant’Elena nasce nel 1926 quando i viticoltori dell’omonima città decidono di unire le loro forze fondando l’attuale cooperativa agricola. Nel corso degli anni la Cantina ha espanso il suo territorio con coltivazioni presenti nei comuni limitrofi di Maracalagonis e Sinnai.

Le terre vantano una tradizione vitivinicola di oltre 3000 anni portata avanti nel pieno rispetto della natura e con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità.

I vigneti si trovano nei Comuni di Quartu Sant’Elena, Maracalagonis e Sinnai dove vengono coltivate Cannonau, Vermentino, Monica, Nasco, Syrah e Isola dei Nuraghi. L’unicità dei vini di questa cantina è frutto di particolari caratteristiche geografiche e geologiche del territorio tra cui la vicinanza del Mar Mediterraneo che mitiga il clima soleggiato e ventoso della Sardegna. La produzione è disciplinata da una profonda attenzione sulla resa e invecchiamento dei vini, caratterizzati dall’unicità del territorio in cui vengono prodotti.

Oggi come nei primi anni della fondazione viene dedicata grande attenzione ai vigneti. La cantina si assicura che le uve siano sane e mature, e la loro filosofia impone che l’ecosistema delle proprie vigne debba essere rispettato garantendone il suo equilibrio. La missione è infatti la produzione e valorizzazione di vini di alta qualità che esprimano tutto il loro potenziale.

Un vino dal profumo intenso, di un vivo colore rosso rubino brillante. Il suo caratteristico gusto vellutato e secco si accompagna egregiamente con tutti gli arrosti e con le pietanze a base di cacciagione e con i prelibati formaggi ovini sardi. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino brillante
• Profumi: Naso pulito ma molto ricco di aromi intensi
• Sapori: Gusto secco e vellutato, di grande morbidezza
• Abbinamenti: Da servire con arrosti e cacciagione, ottimo anche in accostamento a formaggi stagionati
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni.
• Perché ci piace: Un vino ricco di carattere, dall'etichetta importante. Magnifico prodotto tipico della Sardegna.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti

Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.