Grappa Francoli Sorsi di Luce Di Vespolina e Nebbiolo da Ghemme Bt. Cl.70 – NH

La linea “Sorsi di Luce” fa pensare alla Fonte di luce come gli occhi di una bella donna. Occhi che illuminano le emozioni del palato, gusti che incontrano il piacere di stare insieme. Caleidoscopiche emozioni che uniscono i sensi. Quegli occhi, quella luce, che liberano purezza di spirito e fanno presagire profumi nitidi, profondi e inaspettati. Luce da gustare a piccoli sorsi. Sorsi di luce del territorio.

Descrizione: La Vespolina e il Nebbiolo sono le espressioni enologiche d’emblema del nord Piemonte vitivinicolo. Due bacche rosse che caratterizzano vini complessi e con forte identità. Questa è una grappa giovane.

La produzione: Il percorso di distillazione è discendente delle vinaccia, in alambicco continuo a tre stadi di distillazione, con flusso in controcorrente di vapore acqueo, con produzione di flemma a 35/40% vol. Successivamente avviene la distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 23 piatti.

Affinamento: Avviene in contenitori inerti di acciaio inox per un periodo di 6 mesi

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Cristallino e brillante.
• Profumi: Complessivamente fine e intenso. Rimarca note di erbe aromatiche per poi sfociare in leggeri sentori floreali
• Sapori: Ingresso elegante che lascia spazio a una piacevole ardenza; sempre in perfetto equilibrio
• Abbinamenti: Dopo pasto o da meditazione anche con un buon sigaro
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
• Perché ci piace: I vitigni più nobili di Ghemme, Francoli distilla qualcosa di nobile.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.