Vino Bianco Ca del Doge Pinot Bianco Igt Tre Venezie Bt. Cl.75 – NH

Vitigno: Pinot Bianco100%

Provenienza:  Pordenone, Trebaseleghe

Vinificazione: vinificazione in bianco di uve sane e selezionate, con separazione immediata delle bucce dopo la pigiatura, il mosto ottenuto viene raffreddato ed illimpidito e posto a fermentare in tini di acciaio ad una temperatura di 18°C, terminata la fermentazione alcolica il vino viene travasato 2 volte e poi filtrato per essere imbottigliato e messo in commercio.

Conservazione e invecchiamento: in cantina, ad umidità controllata e con una temperatura di 10-12°C.
Si consiglia di berlo giovane.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino limpido, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è abbastanza intenso e gradevole con tipiche note mela, pera, limone e fiori di fieno.
• Sapori: Al palato è asciutto, abbastanza sapido e di buona acidità, di corpo medio con retrogusto lieve di mela.
• Abbinamenti: Ottimo l’abbinamento con pesce alla griglia e secondi piatti a base di carni bianche.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche 5 anni
• Perché ci piace: Bottiglia semplice ma elegante, perfetta per serate tra amici o aperitivi.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.