Vannelli Dea Pinot Grigio Igt Lazio vino bianco Bt. Cl.75

Il vigneto da cui derivano le uve per questo Pinot Grigio si trovano nell'altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Raccolta delle uve avviene in modo scrupoloso e selezionato. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.  

ANALISI SENSORIALE

• Colore:  Giallo paglierino limpido, consistente.
• Profumi: Al naso intenso e abbastanza complesso, di buona mineralità e dalle rilevanti note agrumate.
• Sapori: In bocca è abbastanza morbido, buona acidità e sapidità, abbastanza equilibrato e buoni rimandi minerali dall'olfatto.
• Abbinamenti: Ottimo per antipasti, primi e secondi a base di verdure e di pesce o carni bianche.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
• Perché ci piace: Ottimo rapporto qualità-prezzo per un pinot che non perde la sua natura e sa sorprendere a tavola, saprutto col pesce.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.