Sant Antimo Rosso Doc La Lecciaia Vino Invecchiato Bt. Cl.75

La Denominazione di Origine Controllata Sant'Antimo è nata dalla volontà dei produttori di qualificare tutta la produzione vinicola montalcinese. Questa denominazione infatti consente di collocare i vini diversi dal Brunello, dal Rosso e dal Moscadello, che nascono a Montalcino.

Il territorio di produzione del vino Sant’Antimo DOC corrisponde all’area del comune di Montalcino in provincia di Siena, nella Toscana sud-orientale a 40 chilometri a sud della città di Siena. I vini DOC Sant’Antimo hanno caratteristiche diverse secondo le varie tipologie prodotte.
Troviamo infatti il Sant'Antimo Rosso che può avere anche le indicazioni di vitigno quali il Cabernet, il Merlot e il Pinot Nero, nonché il Sant'Antimo Bianco che può usufruire delle specificazioni di vitigno Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio.
Il Sant'Antimo è stato riconosciuto a DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA nel 1996.

Vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata per 15/20 giorni con frequenti rimontaggi. Invecchiato minimo 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso limpido con riflessi violacei, consistente.
• Profumi: Al naso è abbastanza intenso, piacevoli note di frutta scura, gambi di rosa e speziate.
• Sapori: In bocca è morbido, di corpo, dal tannino leggero, abbastanza persistente con note speziate in ritorno dal naso.
• Abbinamenti:perfetto per aperitivi, antipasti variegati e primi piatti mediterranei e secondi rustici e di carne.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 12 anni.
• Perché ci piace: un vino che può offrire una vasta gamma di sensazioni ed arrangiamenti, in grado di soddisfare le esigenze di tutti i consumatori, dal meno esperto al più esigente.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.