Lantieri Silvestre Rosso Curtefranca Doc Invecchiato Blend Bt. Cl.75

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 30% - Cabernet Franc 25% - Merlot 40% - Barbera 5%.

Vigneti di origine: Le uve provengono da due vigneti. Il primo a Capriolo, sulla collina dove sorge la Cantina, di età media di 22 anni ed il secondo ad Adro in località Colzano di età media di 15 anni.

Vinificazione: la vendemmia avviene nella terza decade di settembre quando le uve raggiungono la perfetta maturazione. Dopo la raccolta a mano ed una accurata selezione le uve vengono diraspate e portate in tini in cui avviene la fermentazione a temperatura controllata. Dopo la macerazione di circa tre settimane ha luogo la svinatura e quindi un breve invecchiamento in botti di rovere ed in tini di acciaio. Nella primavera successiva terminata la fermentazione malolattica i vini vengono assemblati e quindi ulteriormente affinati in legno ed acciaio.

Resa per Ettaro: 7.500 kg di uva

ANALISI SENSORIALE

 

• Colore: Rosso rubino limpido, consistente.
• Profumi: Al naso intense note fruttate di frutta rossa matura, more e ciliegie con sentori di acerbi arbusti.
• Sapori: In bocca torna la frutta rossa, caldo e saporito, tannini eleganti e morbidi, lunga persistenza.
• Abbinamenti: primi piatti, carni rosse, formaggi. Ottimo vino da tutto pasto.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 15 anni
• Perché ci piace: Una bottiglia semplice e di grande rilevanza, rappresentativa di un azienda storica.

  A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.