Lotti Oltre Violone Igp Lazio Vino Rosso Biologico Maturato in Legno Bt. Cl.75
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Zona di produzione: Canino (VT)
Terreno: calcareo
Altitudine: da 100 m slm
Periodo di vendemmia: Manuale
Impianto: Guyot
Ceppi: 4500
Resa per ettaro: 60/80 ql
Vinificazione: Tradizionale in rosso con ripetuti rimontaggi e svinatura a completa estinzione degli zuccheri.
Maturazione: 6 mesi di botte tonneaux
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso porpora tendente al granato, consistente.
- Profumi: Al naso note fruttate di frutti di bosco, ribes, mirtilli, note speziate di pepe nero e fiori viola.
- Sapori: In bocca note tornano le note fruttate, toni speziati e di legno, liquirizia e confetturta matura, moderatamente tannico e sapido, equilibrato e morbido.
- Abbinamenti: Carni rosse o bianche grigliate, formaggi di media stagionatura.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 15 anni
- Perché ci piace: l'albero caratteristico dell'azienda torna dorato in questa etichetta graziosa e moderna, giovanile e accattivante.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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