Vannelli Dea Roma Doc Vino Rosso Maturato in Legno Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Vini Vannelli |
|---|---|
| Provenienza | Lazio |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Roma Doc |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 14% |
Un connubbio di uve autoctone laziali per esprimere il territorio vulcanico che circonda l'eterna città, che porta con fierezza in etichetta.
Uve allevate a guyot a 350 mt slm sulle colline dei castelli romani.
Uve raccolte a mano termomacerate separatamente e riassemblate dopo la fermentazione malolattica.
La maturazione avviene in botti esauste per circa 180 giorni.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino limpido, consistente.
- Profumi: Al naso note fragranti di frutti rossi di bosco, note vegetali e di sottobosco.
- Sapori: In bocca è caldo, abbastanza tannico, ritorno delle note di sottobosco e frutta fresca come ciliegia e fragoline, armonico e di medio corpo.
- Abbinamenti: Ideale per antipasti di salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti al sugo o ai funghi, carni rosse grigliate.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 8 anni
- Perché ci piace: Espressione ricca delle note caratteristiche delle uve laziali, tra storia e tradizione.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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