Gajardo Triple Sec Radicale Schiavo Bt. Cl.70

Dall’infusione di oltre 18 giorni di di bucce di limone, lime, bergamotto, arancia dolce, arancia amara e mandarino tardivo di Ciaculli presidio SlowFood. Rimescolato a mano con la tecnica del bâtonnage, si ottiene questo Triple Sec Radicale.

Il Triple Sec è considerato un liquore, realizzato dall'infusione di agrumi come arance, scorze essiccate di arance dolci e amare, a cui segui successivamente una tripla distillazione (da cui "triple") e reso dolce ("sec" significa "secco" in francese, ma il risultato è zuccherino). E' maggiormente utilizzato nei cocktail come Margarita e Cosmopolitan, ma anche l'ingrediente perfetto per dolci e cucina. 

La linea ‘Radicale’ indica prodotti dal basso contenuto di zuccheri, molto strutturati e dal gusto deciso, senza compromessi.  

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Trasparente, giallo molto tenue con riflessi dorati.
• Profumi: Al naso note fresche limonate e di agrumi maturi, sentori aromatici e canditi, frutta secca o sciroppata.
• Sapori: In bocca è caldo, buon ritorno aromatico e d'arancio, limone, lime, bergamotto con una spiccata nota di mandarino candito.
• Abbinamenti: Ideale servito liscio oppure on the rocks. Perfetto nei cocktail per regalare sensazioni di agrumi e mandarino
• Temperatura di servizio (°C): 2-4°C
• Perché ci piace: Il Triple Sec è un elemento indispensabile nel Cocktail Bar e un liquore per un fine pasto unico e piacevolissimo. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) : Maurizio Giovannetti  

Note: Tutte le immagini ed i dati sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale