Bonci La Torre Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore Vino Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Vallerosa Bonci |
|---|---|
| Provenienza | Marche |
| Certificazioni | Classico, Superiore, DOP/DOC |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc |
| Vitigno | Verdicchio |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 13,5% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti |
Il La Torre, il vino "base" tra molte virgolette. Prodotto ottenuto dalla raccolta di uve provenienti dai vigneti siti in Contrada Torre, nel comune di Cupramontana che si trova nell'antica zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi classico.
La contrada Torre, omonima zona da cui ha origine questo vino, è situata proprio dove risiede la sede. Un terreno di medio impasto, argilloso e calcareo, perfetto anche grazie alla media esposizione, alla realizzazione di vini giovani e dal ottima acidità.
Le uve vengono raccolte e a mano verso metà settembre in vigne che vanno dai 10 ai 55 anni di vita. Le uve vengono pressate in modo soffice, la pulizia del mosto e la fermentazione a temperatura controllata danno rilievo alla delicatezza e alla freschezza.
Segue un periodo di affinamento in acciaio + 12 mesi in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, consistente.
- Profumi: Al naso note delicate floreali di fiori bianchi, biancospino e margherite, note fruttate come pera e mela bianca.
- Sapori: In bocca note fruttate di ritorno dal naso, con note di acacia e mandorla amara sul finale, equilibrato e moderatamente persistente.
- Abbinamenti: primi o secondi piatti di pesce, si accompagna piacevolmente con antipasti magri, pastasciutta, risotti e minestre.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
- Perché ci piace: Dalla classica e antica zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi, il più giovane della cantina, dall'etichetta nuova e colorata che riprende i colori principali delle Marche, per un vino spensierato da godersi con gli amici.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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