Modernità, ecosostenibilità e benessere sono i must di questo brand. Una realtà inusuale, dirompente e stravagante per vivere il vino con un approccio diverso.
“Unusual wine tasting… with a Friul family”, così si riassume l’esperienza da Mr.Bio, brand di vini biologici, nato nel 2021. No alla classica visita in cantina, bensì un percorso nella filosofia di produzione dell’azienda, totalmente biologica appunto e innovativa: dalla coltivazione dei vigneti, alla forma della bottiglia disegnata ad hoc, alle etichette stravaganti con giochi di rilievo e velcro per regalare anche un’esperienza tattile al consumatore.
Mr.Bio accoglie i clienti per degustazioni ed eventi in Via Lignano Sud 143 a Latisana (UD), in una struttura moderna composta da quattro edifici e una piazzetta centrale, nata dalla riqualificazione di un vecchio casale. «L’idea è sempre stata quella di creare un punto di ritrovo – spiega Daniele Bagnarol, fondatore insieme al fratello Walter della realtà – pertanto abbiamo pensato di suddividere lo spazio in più proposte: la zona wine shop, dove proponiamo le nostre etichette e alcuni prodotti food biologici per i cicchetti in abbinamento; il wine bar, dove invece raccogliamo circa 80 etichette bio da tutto il mondo – Cile, Argentina, Africa, Romania, Francia, Austria e Germania sono solo alcuni esempi – e proponiamo ricette di mixology selezionando bitter, gin e vermouth sempre con certificazione biologica; in più ci sono degli spazi dedicati alle degustazioni di gruppo».
Mr.Bio si trova su una strada di forte passaggio, che porta a Lignano, ma basterà salire sulle terrazze dell’edificio principale, per immergersi in una dimensione completamente diversa, lasciando che lo sguardo, attraverso i campi che circondano la realtà vi porti ad intravedere il mare, mentre la leggera brezza dal Tagliamento vi spettina i pensieri.
Ha una produzione totale di 14 etichette tra Prosecco, Ribolla, Traminer, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Franc; bottiglie che nascono da vigne dislocate in zone diverse sul territorio e che dunque godono di terroir differenti, portando dunque caratteristiche distintive alle uve. «Il meglio che viene da ogni territorio in bottiglia» questo l’obiettivo dichiarato da Bagnarol.
