Cascina del Colle Mastromauro Montepulciano d'Abruzzo Doc Vino Rosso Biologico Bt. Cl.75

Perchè Mastromauro?
Dedicato a Mauro Gentile, "mastro" dei terreni, lavoratore onesto ed instancabile. 

Zona di produzione: Villamagna (CH)

Esposizione terreno: sud7sud-est

Altitudine terreno: 200 mt s.l.m.

Tipologia terreno: sabbioso-argilloso

Resa per ettaro: 120 quintali

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese (tendone)

Vinificazione: Macerazione breve sulle bucce per 8/9 gg in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 4 mesi in acciaio

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso carminio limpido e consistente.
• Profumi: Al naso note di confettura di frutti scuri e fiori appassiti, lievi note speziate di pepe e cardamomo, chiude con sentori di liquirizia, caffè e cacao.
• Sapori: In bocca è morbido e ben strutturato, tannico e vellutato, persistente, con ritorni speziati e fruttati. 
• Abbinamenti: Vino ideale per primi piatti non troppo complessi come pasta al ragù, secondi di carne e antipasti leggeri
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Fino a 7 anni
• Perché ci piace: Un rosso potente, ma ben equilibrato, splendida espressione di Montepulciano giovane.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.