Ciucci Violo Tuscia Doc Violone Vino Rosso Biologico Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Ciucci F. e M. Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Tuscia Viterbese, Lazio |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Tuscia Doc |
| Vitigno | Violone |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 13,5% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti, Biologico |
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Il violone è un tipico vitigno autoctono esclusivamente della Tuscia.
Altitudine 200 m.s.l.m.
Tipologia di terreno Argilloso
Densità di piantagione 5681 piante per ettaro (2.2 x 0.80 m)
Sistema di allevamento Cordone speronato
Produzione pe ettaro 80 q.li per ettaro
Vendemmia Prima settimana di ottobre
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a diraspatura. Segue macerazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata.
Fermentazione Malolattica Completamente svolta
Non utilizza coadiuvanti di origine animale
ANALISI SENSORIALE
- Colore: osso porpora limpido, consistente.
- Profumi: Al naso è fruttato con note di frutta rossa abbastanza matura e leggermente vanigliato.
- Sapori: In bocca note fruttate di ritorno dal naso, lievemente speziato, tannino ben integrato, equilibrato e persistente.
- Abbinamenti: Pasta con sughi di carne, Portate di carne arrosto o alla griglia
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 8 anni.
- Perché ci piace: Un tipico vitigno della Tuscia che porta con se tipiche caratteristiche per un vino di ottima qualità, perfetto sia da consumare con gli amici, sia da far riposare qualche anno prima di degustarlo.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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Nelle zone remote, comuni disagiati e isole minori, in 2/4 giorni lavorativi.
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