El Brujo 8 y.o. Premium Single Barrel Rum Panama Bt. Cl.70

Nelle regioni occidentali di Panama esiste un luogo chiamato Cerro Brujo, che significa collina delle streghe.
Si ritiene che nella parte più alta di questa collina ci fosse una grotta dove avvenivano pratiche voodoo e venissero realizzate tutti i tipi di pozioni.
Questa storia ha ispirato la realizzazione di El Brujo, che è chiaramente espresso nel design della bottiglia e della confezione regalo.

El Brujo combina il meglio di Panama con una sofisticata selezione di rum di vari stili e offre un interessante mix di know-how francese e tradizione panamense della produzione del rum.
Nella stagione secca a Panama (da dicembre ad aprile) il succo di canna da zucchero appena spremuto viene fermentato e distillato prima che il distillato venga imbottigliato in botti ex Bourbon per la conservazione.
Durante il periodo di maturazione di otto anni, i distillati vengono assemblati insieme, seguito da un affinamento di sei mesi in botti di sherry ex Pedro Ximenez.
Ciò conferisce al rum miscelato aromi di fumo dolci e sottili con un pizzico di frutti rossi e un carattere morbido e unico. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: ambra scura, quasi trasparente.
• Profumi: Al naso intense note di vaniglia, caramello e sentori speziati ben distinte.
• Sapori: In bocca è caldo con note decise di caramella mou, caramello, note di sherry e vanigliate, persistenza lunga ed armonica.
• Abbinamenti: Particolarmente adatta per la miscelazione di long drink e cocktail. Perfetto da solo o con ghiccio.
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
• Perché ci piace: Molto versatile, sia per un momento non troppo impegnativo che ideale per un ottimo cocktail.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.