Eleano Dioniso Aglianico del Vulture Doc Vino Rosso Maturato in Legno Bt. Cl.75

Bottiglie prodotte: 18.000
Nome e superficie vigneto: Pian dell’Altare – Comune di Ripacandida, 6 ha
Esposizione e Altimetria: sud-est, 600 mt/s.l.m
Tipo di terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera e guyot semplice
Densità viti: 3500 piante/ha
Resa uva: 60 q.li/ha
Vendemmia: ottobre, prima decade di novembre
Affinamento e maturazione: acciaio + maturato 24 mesi tonneau di rovere francese

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso carminio, riflessi granati, limpido e consistente.
• Profumi: Al naso note intense di frutta scura, fiori rossi essiccati, note terziarie di tabacco dolce, cioccolato, pietra nera vulcanica.
• Sapori: In bocca è caldo e morbido, sapido e tannino vellutato, torna la frutta rossa e nera, persistente ed armonico. 
• Abbinamenti: primi piatti con sughi,arrosti, formaggi stagionati e selvaggina.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 20 anni.
• Perché ci piace: L’Aglianico del Vulture Doc è un prodotto storico, che rappresenta il sud Italia con forza e cultura.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.