Roby Marton High Proof Original Premium Gin Bathtube Non Filtrato Bt. Cl.70

Roby Marton Gin High Proof mantiene le stesse caratteristiche dell’original con l’aggiunta di 8,5 gradi al fine di assaporare al meglio tutte le particolarità. Ne risulta un gin complesso, ben strutturato e secco.

Nel primo processo viene distillato l’alcool con il ginepro, ottenendo la base del gin; nella seconda fase viene fatta, per circa il 10% del volume totale, un’infusione a freddo (metodo Bathtub o Cold Compound) con 11 botaniche.
Questo secondo processo di distillazione rende questo Gin unico nel suo genere.

Botaniche: buccia di agrumi, cannella, radice di liquirizia, semi di anice, bacche di ginepro, pepe rosa, radice di zenzero, chiodi di garofano, pimento, gren e cardamomo.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Paglierino tenue, limpido e trasparente
• Profumi: Al naso è ben strutturato e complesso, con sentore di ginepro, liquirizia e zenzero, seguito da delicate note agrumate.
• Sapori: Al palato esprime una trama complessa di sentori e aromi, tra cui note agrumate dominanti e sentori di ginepro. Seguono le note di liquirizia, pimento e zenzero. Persistente sul finale.
• Abbinamenti: Grazie alla sua complessità aromatica è perfetto per un Martini Cocktail con zest di limone, in modo da esaltarne le note speziate e agrumate. Ottimo anche bevuto in purezza, con del ghiaccio, o addirittura con della liquirizia.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Perché ci piace, la nostra opinione: L'High-Proof riprende la ricetta base dell'Original, ma la gradazione più alta lo rende più caldo. Ottimo Gin da meditazione.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.