Gurrieri Milaru Terre Siciliane Igt Vino Frizzante Rosato Biologico Metodo Ancestrale Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Gurrieri Battaglia Graziella Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Sicilia |
| Colore | Rosato |
| Metodo | Col Fondo, Vignaioli Indipendenti, Biologico, Ancestrale |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Frappato |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 11,5% |
| Spumantizzazione | Frizzante |
Vino frizzante ottenuto da uve rosse Frappato vinificate in rosato con metodo Ancestrale.
Le uve vengono coltivate in c.da Fegotto, Chiaramonte Gulfi (RG), Sicilia. Terreno di medio impasto, di natura sabbiosa e inframmezzato da strati di argilla gialla. Altitudine 320 metri s.l.m. Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il tipo di sistema di allevamento è controspalliera a cordone speronato, 4.500 piante/ha, con una resa di 80 q/ha.
Raccolta effettuata manualmente in piccole cassette con attenta selezione delle uve, a fine agosto. Pigiatura soffice e fermentazione
alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni secondo il metodo Ancestrale e affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 2000 bottiglie
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo ambrato velato, abbastanza consistente, perlage fine e persistente.
- Profumi: Al naso note di frutta esotica come mango, papaya, lampone e pesca con toni di panificazione.
- Sapori: In bocca è intenso, spicca il sapido e l'agrumato, papaya e mango di ritorno dal naso, acidità fresca e moderatamente persistente.
- Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Si accompagna ad antipasti di pesce e crostacei, pizza, sushi e cucina fusion.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 7 anni
- Perché ci piace: Vino frizzante giovane e divertente, perfetto per sperimentare con gli abbinamenti e con tipi di cucine particolari e curiose.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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