Lantieri Silvestre Bianco Curtefranca Doc Invecchiato Blend Bt. Cl.75

Uvaggio:   Chardonnay: 85%, Pinot Bianco 15%.

Vigneti di origine: Le uve provengono da due vigneti di età media di 25 anni entrambi nella località Colzano dei comuni di Capriolo ed Adro.

Vinificazione: la vendemmia avviene a completa maturazione delle uve nei primi giorni di settembre. Le uve vengono selezionate a mano e quindi pressate a meno di una atmosfera al fine di garantire l’ottenimento di sole prime frazione di mosto. Dopo la lenta fermentazione a temperatura controllata il vino viene mantenuto per sei mesi a contatto con i lieviti. L’80% viene affinato in acciaio mentre il 20% in piccole botti di rovere di secondo passaggio. Le due frazioni vengono quindi assemblate senza aver fatto la fermentazione malolattica all’inizio della primavera. 

ANALISI SENSORIALE  

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, consistente.
• Profumi: Al naso intense note floreali e delicate di frutta a polpa gialla e bianca.
• Sapori: In bocca frutta tropicale come banana, ananas ed anche mela e pera, con distinte note floreali di acacia e biancospino, acidità fresca e buona persistenza.   
• Abbinamenti: antipasti e primi piatti di pesce, carni bianche.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 15 anni
• Perché ci piace: Una zona d'eccellenza di spessore che, assieme alla passione ed esperienza di questa azienda, creano un vino di ottimo pregio dal buon rapporto qualità prezzo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.