Terre Praducello Ribolla Gialla Brut Vino Spumante Bianco Biologico Bt. Cl.75

Coltivato nella zona è Cividale del Friuli, dove le vigne trovano un habitat ideale nei suoli di marna e arenaria delle dolci
colline, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord.

Le uve, diraspate e pigiate, fermentano dopo una notte a contatto con le bucce e sono pressate delicatamente in pressa sottovuoto. Il mosto termina la fermentazione in acciaio e affina sui lieviti. Successivamente avviene la presa di spuma in autoclave.

Produzione totale: 4000 bottiglie

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino cristallino, perlage mediamente fine e numeroso.
• Profumi: Al naso è abbastanza intenso, note floreali di fiori bianchi freschi di campo, note fruttate di mela e pera.
• Sapori:  In bocca è fresco e moderatamente sapido, note agrumate, torna la frutta sentita al naso, buona persistenza ed armonia.
• Abbinamenti: piatti di pesce, ideale con granchio e astice, ottimo come aperitivo
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Self life (vita del prodotto): anche oltro 5 anni
• Perché ci piace: Una bollicina alla moda che in molti cercano di imitare che in questa versione brut non può non piacere nelle occasioni giuste. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.